Zafra, Master Reserve 30 år, Panama Rom

Zafra er produceret af en traditionsrig producent i Panama. Der er således lagt vægt på håndværk og traditioner i hele processen fra sukkerrør til flasken.
Der gås ikke på kompromis med nogen del af processen.

Zafra betyder "sukkerrørshøst" og det er da også netop friske sukkerrør der indgår til at gøre rom fra Zafra til noget særligt. Skabt af den tidligere Master Ronero fra Havana Club.

Der anvendes fortrinsvis kolonnedestillation på helt specielle og meget høje destillationsapparater, hvilket helt bevidst gør indtrykket meget "rent" og i perfekt balance.

Lagringen sker på amerikanske egetræsfade brugt til Bourbon i hele den lovede periode og der er altså tale om et blend med "rigtig" lagring, hvilket er helt usædvanligt.