- Produktbeskrivelse
Detaljer
Beskrivelse
På jagt efter exceptionelle "terroirs"
I de følgende år fortsatte Gary Andrus med at lokalisere og tilplante vingårde af exceptionel kvalitet. Pine Ridge besidder i dag ca. 80 hektar fordelt på fem af de bedste Napa Valley appellationer - Stag's Leap District, Rutherford, Oakville, Carneros og Howell Mountain. Visonen for Pine Ridge er at fremstille klassisk proportionerede, udtryksfulde vine fra ejendommens marker i Napa Valley, vine, der afspejler en klassisk "old world" tilgang til vinfremstilling i kombination med bæredygtighed og innovation.
Erfaring og innovation
Mere end 30 års erfaring har bragt et dybt kendskab til det specifikke klima, jordbunden og vinstokkene i hver enkelt parcel - en viden, der anvendes til at producere den optimale frugt og samtidig fremhæve hver enkelt parcels smagsprofil i vinene.
DetaljerPine Ridge Stag Leap Cabernet Sauvignon
Den stejle Stags Leap District Etate vinmark, hvor vinstokkene er plantet med høj densitet, har været hjertet i ejendommen siden starten i 1978. Cabernet druerne blev håndhøstet fra starten af september og ind i oktober. Alt blev rigorøst håndsorteret inden afstilkningen. Gæringen og den efterfølgende maceration på drueskindet varede 21 dage, hvorefter den unge vine blev lagret 18 måneder på fade af fransk eg (65 % ny eg). Parker gav 94 point til denne superlative og på en gang magtfulde og elegante Cabernet, der byder på rige og komplekse aromaer af solmodne sorte og røde bær i smukt samspil med fine noter af viol og ny eg.
Yderligere information
Type: Rødvin Land: USA Område: Californien, Napa Valley Størrelse i CL: 75 Årgang: 2010 Druesorter: Cabernet Sauvignon Alkohol %: 13,7 % Lagret på egefad: 12 mdr. på fad , hvoraf 75% er amerikansk eg, og 25% fransk eg. Drikketemperatur: 15-17 grader Holdbarhed: Kan drikkes fra 12-15 år fra høståret - Bedømmelser