Edradour Ballechin, 10 års, Heavely Peated, Single Malt Whisky

Destilleriet Edradour ligger i den spredte bebyggelse Balnauld, gemt i en lille dal, oven for byen Pitlochry. Destilleriet har også været drevet under navnet Glenforres, Det blev grundlagt i 1825. Det nuværende destillerianlæg stammer dog først fra 1837. I næsten 100 år skiftede det mellem forskellige succesrige ejere, før William Whiteley & Co. , et datterselskab i den amerikanske gruppe J.G.Turney & Sons, opkøbte destilleriet i 1933. I 1982 overtog spirituskoncernen Pernod Ricard scepteret. Fire år senere dukkede den 10-årige Single Malt officielt op, som desværre på grund af manglende marketingstrategi udelukkende blev tilbudt i destilleriet.

Vendepunktet kom i 2002, da distilleriet atter kom i skotsk besiddelse. Andrew Symington, indehaver af det uafhængige aftapperfirma Signatory Vintage, fik sin drøm opfyldt ved i løbet af et kun fem minutter langt forhandlingsmøde at købe destilleriet. Kort efter købet resulterede et voldsomt uvejr imidlertid i, at den nye ejer fik en vanskelig start. Begge de nærliggende floder satte det halve destilleri inklusive besøgscentret under vand. Godt et halvt år efter blev Iain Henderson ( tidligere hos Laphroaig ) ansat som produktionsleder. Han omstillede meget hurtigt produktionen, så kvaliteten blev forbedret.

Den største andel ( ca.90 procent ) aftappes i dag som Single Malt. Destilleriet fremstiller ca. 3.000 liter whisky om ugen. Om sommeren har besøgscentret behov for op til 20 guider til at føre de godt 100.000 besøgende ( årligt ) gennem de hellige haller. Edradour regnes for et af Skotlands mindste og kønneste destilleri. www.edradour.com

Kort information